店主のご挨拶
京料理の名店で 15 年修業を積んだのち、2018 年に独立。「毎日通える割烹」をめざし、旬の食材を一品ずつ丁寧に仕上げています。
カウンター越しに調理の音や香りを感じながら、お一人でもくつろげる空間です。
木洩れ日のこだわり
毎朝、市場で直接仕入れる素材をいちばんおいしい形でお出しします。
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市場直送の旬
京都中央市場と地元農家の朝採れ食材から、その日いちばんよいものだけを選びます。
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8 席のおもてなし
カウンター 6 席・小上がり 2 席。お一人様から少人数まで、目の届く距離感で。
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天然出汁の家庭料理
化学調味料は使わず、利尻昆布と鰹節を毎日引いた一番出汁が基本です。